Дефицит йода приводит к: снижению интеллектуального коэффициента (JQ); нарушению психических и умственных способностей; снижению работоспособности; задержке физического и психического развития детей; возникновению умственной отсталости вплоть до критинизма; высокой заболеваемости и склонности к хроническим заболеваниям; развитию зоба и нарушению функций щитовидной железы (гипотиреоз, узловые образования и т.п.); анемии; сердечно-сосудистым заболеваниям; прогрессированию атеросклероза; нарушению работы желудочно-кишечного тракта; снижению потенции.
Дефицит йода у женщин детородного возраста может быть причиной: бесплодия; спонтанных абортов; преждевременных родов; тяжелого течения беременности; мертворождений; анемии. Недостаток йода у беременных женщин негативно влияет на развитие плода и может вызвать у него появление пороков развития внутренних органов.